こんにちは。什器あしあとです。

わたしたちあしあとのスタッフはパン好き！

ちいさなお店を始めるのに参考になりそうなベーカリーをご紹介します。

今回は日本橋兜町「PARKLET」をご紹介。

日本の金融街の中心地でありながら最近では古い銀行跡地をコンバージョンしたお店や宿泊施設など面白いお店などが増えている地域です。

「PARKLET」は公園横に面した古いビルの1Fに立つベーカリーカフェです。

店内に入るとカウンター席からつながるショーケースが配置されています。下のカウンターの角張った形とガラスショーケースの描く曲線の対比が印象的でした。

奥の席には荒々しい木の切り株でできたテーブルとスツールが置かれています。

無機質な空間の中に自然の有機的な素材が入ることで、そこで売られているパンの素材へのこだわりみたいなものが感じ取れるような気がしました。

カウンター席、切り株のテーブル席、大きなビックテーブルの席と色々な席で構成されているのでその時の気分で好きな席を選べるのは心地の良さにもつながりますね。

什器　あしあとではお店の核となるカウンターの設計制作のご相談を承っています。

また、今回ご紹介したお店のような無機質な空間に合う既製品の各種カウンター什器も取り扱っていますのでお気軽にご相談ください。